內用與外帶，表面上都是「下單」，實際上在處理的是兩套不同的現場問題：桌號管理，以及取餐/排隊分流。只要把兩種入口混在一起，櫃台就會開始靠人工判斷補洞。
先分入口，再整理 QR 張貼位置
QR 放哪裡、旁邊寫什麼、怎麼測，請看〈QR 要貼哪裡才有效〉。入口分工先處理一件事：哪種入口該負責哪種客流。
先用一句話分清楚兩種大類
- 內用：重點是桌號與同桌追加，不是排程。
- 外帶：重點是少問答、少卡櫃台，並把取餐規則講清楚。
內用：桌號與追加（同桌多人最常卡這裡）
- 桌號必須在入口就確定：同桌加點也必須掃同一個入口，避免桌號混掉。
- 內用取餐規則通常比較簡單：依桌號送餐、或看狀態再到取餐區。
- 內用最怕的不是慢，而是送錯桌：入口清楚比功能更多更重要。
外帶現場：排隊入口與取餐規則（尖峰會差很多）
- 現場外帶的目標是「少問答」：入口一眼就看懂，掃完知道要等什麼。
- 取餐規則必須是固定一句話：例如「顯示可取餐再到取餐區」。
- 現場外帶不一定需要選時段，但一定要有狀態節奏，否則最後還是全部回到口頭催單。
外帶先點、預約取餐、跨日預購的差異，留到下一篇處理
- 外帶內部情境先留到外帶流程處理；這裡先確保外帶不要跟桌號入口混用。
- 如果你要分現場外帶、當天預約取餐、跨日預購，請看下一篇〈外帶現場、預約取餐、跨日預購怎麼分〉。
什麼情況下會需要「手機驗證」？
最常用在「預購/訂位查詢」與部分高風險流程：顧客換手機、關掉頁面、或需要回查指定日期紀錄時，會需要用同一門號驗證。一般當天外帶，通常仍以原下單裝置追進度為主。
怎麼避免混單（務實規則）
- 每個入口只負責一件事：桌號，或外帶，不要一入口想解兩種流程。
- 外帶客不要掃到桌上入口：一旦桌號混掉，你就只能靠人工補救。
- 如果外帶內部還要再分情境，請在外帶入口內再拆，不要先跟內用混在一起。
驗收標準（最重要）
必須能在 10 秒內判斷這筆單屬於：內用桌號，或外帶。連這一層都判斷不了，就代表入口還分得不夠清楚。
最容易做錯的一件事
不要因為想省事，就把所有客流塞進同一個入口。這樣看起來好像少一張 QR、少一個連結，但代價通常是現場要一直補問、補判斷、補說明。入口少沒問題，前提是每個入口真的只負責一種情境。
什麼時候需要 POS？
如果你只是要把入口分流、把下單與狀態跑順，通常不需要 POS。當你開始需要「庫存/會計/多門市/跨系統對帳」或必須跟既有收銀流程深度整合，才會比較像 POS 的需求；在那之前，先把入口與動線做清楚，收益通常更快出現。